Verduras 12 results

Crema de champiñones

Nada mejor que una crema de champiñones para los días de frío. La primera vez que fui a preparar la crema de champiñones empece, como todos, a buscar en libros de cocina y en blogs.  Me encontré con múltiples de recetas, unos con nata o sin ella, otros con agua y leche o solo con agua o solo con leche, con diferentes verduras o solo champiñones  ect ...,  en fin todas geniales y con ...

Coliflor con bechamel

Coliflor al horno con bechamel y gratinada, creo que a esto no hay que añadirle nada más. Creo que la coliflor dentro de la familia de las coles quizas sea la que más querida y la que más formas de preparación admite. Esta receta de hoy es muy suave y una buena guarnición tanto para pescados como para carnes.     En primer lugar limpiamos la coliflor y la preparamos, ...

Quiche de calabacín con salmón ahumado

Hoy vamos a preparar una tarta salada con verduras o quiche como solemos llamarla,  un quiche de calabacín con salmón ahumado.  No son complicadas de preparar y una forma diferente de comer verduras en caliente o en frío. El quiche de hoy lo vamos a preparar de  calabacín que es una verdura muy suave y contrasta con el salmón ahumado que le da un toque delicado.   &nb...

Gratin de patatas con quesos

Una de mis verduras preferidas es sin duda la patata, he perdido la cuenta de cuantas formas la he podido comer, pero no deja de sorprenderme. Nosotros hoy vamos a preparar un delicioso gratin de patatas al que le vamos a dar un toque con dos quesos diferentes. Es ideal para acompañar cualquier  tipo carne o pescado aportándole un toque suave y sabroso a la vez. Esta receta es muy fácil ...

Pisto con huevo

Una buena opción para comer verduras o simplemente porque nos apetece es el pisto. Como casi  todas las recetas hay muchas variantes, hoy vamos a preparar la que yo suelo cocinar, pisto con huevo. Para hacer el pisto elegimos una cazuela que sea amplia. Empezamos picando la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en cuadraditos medianos y ponemos a pochar  en la cazuela con ...

Crema de verduras con pollo

Aunque el calor aún no nos deja, si es verdad que ya debemos de volver poco a poco a la cuchara. Después de un verano tan caluroso nos viene muy bien una buena crema de verduras que hoy vamos a preparar con pollo. Crema de verduras con pollo Para empezar vamos a pelar la patata, las zanahorias, la cebolla y el nabo. Al puerro le quitamos la parte verde y la ...

Sopa de coliflor

Hoy toca sopa de coliflor. Os puedo decir que en mi casa tiene más exito la sopa de coliflor que la coliflor en por si misma. Esta sopa queda muy sabrosa y muy apetecible para dias frios, que es lo que ya nos espera. Sopa de coliflor Ingredientes - El agua de haber hervido la coliflor - 2-3 dientes de ajo - Rebanadas de pan del día anterior - 1 dado de caldo de ...

Berenjenas rellenas de carne

Hoy nos toca berenjenas rellenas. Las berenjenas las podemos encontrar durante todo el año,  por tanto podemos disfrutar de este plato en cualquier momento. Las berenjenas las podemos rellenar de muchas formas, pero nosotros hoy vamos a rellenarlas de la forma más tradicional, con carne picada. Berenjenas rellenas de carne Ingredientes 4 berenjenas 1 cebolla 1/2 ...

Tortilla de patatas con cebolla

Hoy vamos a preparar una tortilla de patatas, no solo es un clásico de nuestra cocina española, si no además es fácil de preparar y muy barata. Desde luego donde mejor sabe, para mi gusto, es en la playa o en el campo. Pues allá vamos, hoy vamos a prepararla con cebolla. Si no os gusta con cebolla pues simplemente no echar y listo. Tortilla de patatas con cebolla I...

Quiche Lorraine

Las tartas saladas o de verduras son unos de mis platos preferidos. Son bastante practicas ya que puedes comerlas tanto frías como calientes. Hoy vamos a preparar  la más conocida entre ellas  "Quiche Lorraine". Quiche Lorraine   Ingredientes 1 masa de hojaldre 1 puerro grande 300 grs de bacon 200 grs de queso Emmental 50 grs. de harina 200 ...