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  • Huevos rellenos con atún

    Un aperitivo muy ligero, que se come casi sin sentir y preparado en un periquete, huevos rellenos con atún. Para la receta de que vamos a preparar hoy no vamos a utilizar prácticamente el fuego,  únicamente para hervir los huevos vereís que fácil, rápido y económico.     En primer lugar vamos a poner agua a hervir para cocer los huevos y una vez que haya ...
  • Quiche de calabacín con salmón ahumado

    Hoy vamos a preparar una tarta salada con verduras o quiche como solemos llamarla,  un quiche de calabacín con salmón ahumado.  No son complicadas de preparar y una forma diferente de comer verduras en caliente o en frío. El quiche de hoy lo vamos a preparar de  calabacín que es una verdura muy suave y contrasta con el salmón ahumado que le da un toque delicado.   &nb...
  • Arroz con calamares y langostinos

    Hoy vamos a preparar "arroz con calamares y langostinos". Pasando por la pescaderia vi unos calamares que parecian como si estuvieran dibujados y se me ocurrió preparlos en un arroz, que además hace tiempo de la última receta que hicimos con arroz. En primer lugar vamos a limpiar los calamares lo vamos a hacer igual que la vez que hicimos los calamares rellenos en salsa de almendr...
  • Pisto con huevo

    Una buena opción para comer verduras o simplemente porque nos apetece es el pisto. Como casi  todas las recetas hay muchas variantes, hoy vamos a preparar la que yo suelo cocinar, pisto con huevo. Para hacer el pisto elegimos una cazuela que sea amplia. Empezamos picando la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en cuadraditos medianos y ponemos a pochar  en la cazuela con ...
  • Ensalada de pimientos rojos asados con langostinos

    Estamos ya en temporada de ensaladas,  aunque no deberiamos de dejar de comerlas durante todo el año pero si es verdad que cuando más se nos apetecen es en verano con el calorcito. Hoy vamos a preparar una ensalada muy tipica de nuesta dieta mediterranea, la ensalda de pimientos asados. Vamos a acompañarla con cebolleta, langostinos y una vinagreta de vinagre de módena. Pues ahí va ...
  • Albóndigas en salsa de tomate

    Hoy vamos a preparar albóndigas en salsa tomate de toda la vida y unos de los platos preferidos en mi casa. Presentaciones no necesita y misterios no tiene, así que allá vamos con nuestras bolitas de carne que tanto gustan a grandes y pequeños. Albóndigas en salsa de tomate En primer lugar vamos a empezar preparando la salsa de tomate. Para ello picamos una de ...
  • Calamares rellenos en salsa de almendras

    Hace tiempo que quería poner en mi blog calamares rellenos, pero cada vez que iba a buscarlos o eran demasiado pequeños o demasiado grandes. A mi particularmente me gusta que cada comensal tenga una o dos piezas en el plato, más que hacer uno grande que luego cortar en rodajas, pero buenos eso ya a gusto de cada uno, con esta receta podemos preparar como queramos. Pues no son dificiles...
  • Helado de dulce de leche

    Desde hace tiempo tenía en mente hacer helado de dulce de leche, pues es unos de mis preferidos y ¿porque no hacerlo una misma en casa? Pues allá va. Helado de dulce de leche  Ingredientes 400 ml de leche 200 ml de nata para montar 350 grs de dulce de leche 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal Caramelo liquido, crocanti y menta para decorar ...
  • Patatas al alioli

    Las patatas al alioli es un aperitivo que podemos encontrar en muchos bares o restaurantes de nuestro país. ¿Quien no ha pensando, mientras nos comemos una tapita sentados en una terraza de hacerlas en casa? Pues aquí va, solo necesitamos unos pocos de ingredientes y un ratito.  Patatas al aliol   Ponemos las patatas con piel en una olla con agua y ...
  • Tortilla de patatas con cebolla

    Hoy vamos a preparar una tortilla de patatas, no solo es un clásico de nuestra cocina española, si no además es fácil de preparar y muy barata. Desde luego donde mejor sabe, para mi gusto, es en la playa o en el campo. Pues allá vamos, hoy vamos a prepararla con cebolla. Si no os gusta con cebolla pues simplemente no echar y listo. Tortilla de patatas con cebolla I...