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Pisto con huevo

Una buena opción para comer verduras o simplemente porque nos apetece es el pisto. Como casi  todas las recetas hay muchas variantes, hoy vamos a preparar la que yo suelo cocinar, pisto con huevo. Para hacer el pisto elegimos una cazuela que sea amplia. Empezamos picando la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en cuadraditos medianos y ponemos a pochar  en la cazuela con ...

Ensalada de pimientos rojos asados con langostinos

Estamos ya en temporada de ensaladas,  aunque no deberiamos de dejar de comerlas durante todo el año pero si es verdad que cuando más se nos apetecen es en verano con el calorcito. Hoy vamos a preparar una ensalada muy tipica de nuesta dieta mediterranea, la ensalda de pimientos asados. Vamos a acompañarla con cebolleta, langostinos y una vinagreta de vinagre de módena. Pues ahí va ...

Albóndigas en salsa de tomate

Hoy vamos a preparar albóndigas en salsa tomate de toda la vida y unos de los platos preferidos en mi casa. Presentaciones no necesita y misterios no tiene, así que allá vamos con nuestras bolitas de carne que tanto gustan a grandes y pequeños. Albóndigas en salsa de tomate En primer lugar vamos a empezar preparando la salsa de tomate. Para ello picamos una de ...

Calamares rellenos en salsa de almendras

Hace tiempo que quería poner en mi blog calamares rellenos, pero cada vez que iba a buscarlos o eran demasiado pequeños o demasiado grandes. A mi particularmente me gusta que cada comensal tenga una o dos piezas en el plato, más que hacer uno grande que luego cortar en rodajas, pero buenos eso ya a gusto de cada uno, con esta receta podemos preparar como queramos. Pues no son dificiles...

Helado de dulce de leche

Desde hace tiempo tenía en mente hacer helado de dulce de leche, pues es unos de mis preferidos y ¿porque no hacerlo una misma en casa? Pues allá va. Helado de dulce de leche  Ingredientes 400 ml de leche 200 ml de nata para montar 350 grs de dulce de leche 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de sal Caramelo liquido, crocanti y menta para decorar ...

Patatas al alioli

Las patatas al alioli es un aperitivo que podemos encontrar en muchos bares o restaurantes de nuestro país. ¿Quien no ha pensando, mientras nos comemos una tapita sentados en una terraza de hacerlas en casa? Pues aquí va, solo necesitamos unos pocos de ingredientes y un ratito.  Patatas al aliol   Ponemos las patatas con piel en una olla con agua y ...

Tortilla de patatas con cebolla

Hoy vamos a preparar una tortilla de patatas, no solo es un clásico de nuestra cocina española, si no además es fácil de preparar y muy barata. Desde luego donde mejor sabe, para mi gusto, es en la playa o en el campo. Pues allá vamos, hoy vamos a prepararla con cebolla. Si no os gusta con cebolla pues simplemente no echar y listo. Tortilla de patatas con cebolla I...

Boquerones rellenos

Todavía me acuerdo la primera vez que comí boquerones rellenos, los estaba preparando la abuela Paca. Creo que ese recuerdo son de esos que jamás se olvidan. La verdad es que me enseño muchas recetas que iré publicando poco a poco. Aquí un pequeño homenaje a esta pequeña gran mujer. Esta forma de preparación del boquerón tan fácil y humilde es simplemente una delicia para el paladar y ...

Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa, sin duda la reina entre todas las ensaladillas y va a ser nuestra receta de hoy. Es la tapa por escelencia sobre todo cuando empieza el buen tiempo. Pues vamos a prepararla y vereis que facil. Ensaladilla rusa       Ingredientes: 1/2 kilo de patatas 2 latas de atún en aceite de oliva 4 huevos 1 lata de aceitunas verdes sin hueso 1 ...

Croquetas caseras

Que ricas están unas croquetas caseras, cuando hago croquetas siempre tengo en cuenta de hacer muchas para congelar. Son muy practicas,  ya que las fríes en un momento y perfectas no solo como cena o en el almuerzo, si no para  llevar al campo o a la playa y  como tapita ¿Quien le dice que no a la croqueta de toda la vida? Hoy las croquetas caseras que voy a preparar son de carne del ...