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Albóndigas en salsa

Hoy toca  albóndigas en salsa, las que cocinaban nuestras madres y abuelas, que gracias a ellas nos se han perdido y que hoy se cocinan en prácticamente todas los hogares en Españoles.  Por supuesto de esta receta que vamos a preparar hoy hay muchas versiones, están a las que se le añade unas almendras  como esta, las que llevan pimientos, con o sin vino pero al fin y al cabo todas están ...

Salsa napolitana

Hoy vamos a preparar una salsa napolitana, seguro que la  habréis visto sobre todo en los restaurantes italianos y no es otra cosa que salsa de tomate bien cocinada. La salsa napolitana es una salsa que nos vamos a encontrar en muchas  recetas, como en pizzas, carnes, pescados o como base de otras recetas. Aunque sinceramente os digo que  por si sola acompañando cualquier tipo de pasta es ...

Salsa Bechamel

Hoy vamos a preparar una salsa Bechamel. Esta salsa suave y cremosa, se utiliza la mayoría de las veces para cubrir carnes, pescado y verduras que luego se mete en el horno para gratinar. También se utiliza dependiendo su espesor para bases de otras salsas y/o en diferentes recetas como por ejemplo pueden ser las croquetas. Salsa Bechamel Como vamos a ir viendo es una ...