Blog de recetas de cocina
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    Bacalao gratinado con alioli

    Bacalao gratinado con alioli

       Hola a tod@s hoy vuelvo con una receta de pescado, vamos a preparar bacalao gratinado con alioli. La verdad que el bacalao da bastante juego y tiene mil y una maneras de cocinarlo, pero esta receta es una de mis preferidas por el toque de alioli y la patata que lo convierte, bajo mi punto de vista,  en una combinación muy delicada. En esta ocasión vamos a utilizar lomos de ...
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    Bacalao al pimentón

    Bacalao al ajillo con pimentón

     Ya que estamos en Semana Santa y como no podía ser de otra manera vamos a preparar un platillo con el ingrediente estrella, el bacalao.  Quizás esta receta que os traigo hoy sea unas de la más rápidas y agradecidas que conozco, el bacalao al ajillo con pimentón y para ser más especifico, con pimentón de la Vera. Es la típica receta de toma pan y moja, exquisita.   Para empezar ...
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    Pimientos del piquillo rellenos de bacalao y langostinos

     Un clásico de nuestra cocina española, son los pimientos del piquillo rellenos de bacalao y langostinos que sin duda cada vez que se sirve en la mesa como primero, como plato principal o cena, siempre  triunfa. Nosotros hoy vamos a rellenarlos con bacalao y langostinos,  que además le viene de perlas y que luego cubriremos con una bechamel aromatizada con los mismos pimientos, que finalme...
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    Tortillitas de bacalao

     Como os prometí en el post anterior hoy vamos a preparar las tortillitas de bacalao, perfectas para acompañar cualquier potaje de vigilia o simplemente como aperitivo, vienen de perlas. Tortillitas de bacalao Picamos la media cebolleta y los ajos, muy picaditos, mezclamos con el bacalao desalado y con el huevo que hemos batido previamente. A continuación le añadimos el perejil ...
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    garbanzos con bacalao

    Garbanzos con bacalao

     Se va acercando la Semana Santa y en estos días no pueden faltar ni el potaje ni las tortillitas de bacalao, así que la ultima vez que fui de compras  no me puede resistir y me traje un buen trozo para prepararlos. Hoy os voy explicar como  preparo yo los garbanzos con bacalao y en el próximo post veremos como se hacen las tortillitas de bacalao.   Garbanzos con bacala...
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