Croquetas caseras

Que ricas están unas croquetas caseras, cuando hago croquetas siempre tengo en cuenta de hacer muchas para congelar. Son muy practicas,  ya que las fríes en un momento y perfectas no solo como cena o en el almuerzo, si no para  llevar al campo o a la playa y  como tapita ¿Quien le dice que no a la croqueta de toda la vida? Hoy las croquetas caseras que voy a preparar son de carne del puchero. Simplemente extraordinarias. Croquetas caseras Ingredientes Carne del ...

Tarta de manzana

La tarta de manzana, increíblemente buena en cualquiera de sus versiones. Dentro de la gran variedad que hay, vamos a preparar esta receta que es muy simple y como no, muy rica. Tarta de manzana Ingredientes 3 manzanas tipo Golden 1 masa de hojaldre 200 ml de leche entera 2-3  huevos 3 cucharadas de azúcar blanquilla 1 sobre de puding de vainilla 1 sobre de cobertura de tartas  (opcional) El primer paso es untar la tartera con mantequilla y cubrir con la ...

Salmorejo

Se acerca el buen tiempo y no puede faltar en la carta  un buen Salmorejo,  así que vamos a preparlo y vereis que fácil es. Salmorejo Ingredientes 2 kg de tomates en rama o pera 3 dientes de ajo pan del dia anterior huevo duro Jamón serrano en taquitos aceite de oliva virgen Para el Salmorejo se necesitan tomates maduros, yo utilizo el tomate en rama o el de pera. Para la receta de hoy he elegido el tomate de pera.  El primer paso a dar es pelar el ...

Quiche Lorraine

Las tartas saladas o de verduras son unos de mis platos preferidos. Son bastante practicas ya que puedes comerlas tanto frías como calientes. Hoy vamos a preparar  la más conocida entre ellas  "Quiche Lorraine". Quiche Lorraine   Ingredientes 1 masa de hojaldre 1 puerro grande 300 grs de bacon 200 grs de queso Emmental 50 grs. de harina 200 ml de nata 100 ml de leche 2 huevos aceite de oliva sal, pimienta y nuez moscada Vamos ...

Mermelada de fresa

Ahora que estamos en temporada de fresas ¿a quien no le apetece una buena mermelada casera recién hecha para untar sobre un croissant o simplemente sobre una tostada calentita? Pues aquí vamos a hacer una mermelada de fresa totalmente casera con unas pocas de fresas que he encontrado en la nevera. Mermelada de fresa Ingredientes 500 grs de fresas 250 grs de azúcar blanquilla 1 cucharada de zumo de limón La mermelada es unos de los dulces más fáciles ...

Solomillo al Pedro Ximénez con pasas y piñones

Vamos a preparar solomillo al Pedro Ximénez con pasas y piñones,  esta receta es fácil y muy apropiada para cualquier momento en el cual queramos presentar un plato especial. Solomillo al Pedro Ximénez con pasas y piñones Ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 cebolla 1 copa de vino dulce Pedro Ximénez pasas moscatel piñones 1 dado de caldo de carne harina aceite de oliva sal pimienta Antes de nada vamos a poner las pasas en remojo ...

Patatas a lo pobre

Hoy toca patatas a lo pobre. La verdad es que tardan un poco más que unas patatas fritas pero el resultado merece la pena. Nos puede valer como una guarnición, que va a resaltar cualquier plato que hagamos, sea de carne o de pescado o podemos comer simplemente acompañado de un poco de salsa brava o alioli. Como quieras te van a gustar. Pues empezamos. Patatas a lo pobre   Ingredientes Patatas Aceite de oliva Sal Empezamos eligiendo la cantidad de ...

Bollitos de leche

Hoy voy a hacer unos bollítos de leche que en casa nos gusta mucho y además nos pueden sacar más de un apuro. Estos bollitos los podemos consumir al momento que están de ensueño o congelarlos, que ya os explicaré como. Empezamos. Bollitos de leche Ingredientes 500 grs de harina de fuerza 250 ml de leche entera 80 grs de azúcar blanquilla 1 sobre de azúcar vainillado 50 grs de mantequilla 1 dadito de levadura fresca 1/2 cucharadita de sal Para la ...

Arroz con cerdo y frutos del mar

Tenía en mente de hacer arroz así que me he decantado por hacer arroz  con cerdo y frutos del mar. Arroz con cerdo y frutos del mar Ingredientes para 6 personas 500 grs. de carne de cerdo 500 grs. de langostinos 250 grs. de sepia 150 grs. almejas 400 grs de arroz vaporizado 1 cebolla grande 1/2 pimiento rojo grande 1 pimiento verde 2 tomates maduros medianos guisantes a gusto 1 latita de pimiento morrón Colorante alimenticio 1 dadito de ...

Crema de calabacin

Vamos a preparar una crema de calabacín. Es una receta muy fácil, muy barata y muy socorrida para cualquier cena sobre todo donde hay niños. Crema de calabacín Ingredientes 4 personas 3 calabacines medianos 1 cebolla grande 2 patatas medianas 2 tranchetes o quesito en porciones 1 dadito de caldo de pollo Aceite de oliva Sal y pimienta En esta receta no voy a ilustrar todos los pasos ya que es muy fácil. Vamos  hacer la crema en la olla ...