Recetas 161 results
  • Salsa napolitana

    Hoy vamos a preparar una salsa napolitana, seguro que la  habréis visto sobre todo en los restaurantes italianos y no es otra cosa que salsa de tomate bien cocinada. La salsa napolitana es una salsa que nos vamos a encontrar en muchas  recetas, como en pizzas, carnes, pescados o como base de otras recetas. Aunque sinceramente os digo que  por si sola acompañando cualquier tipo de pasta es ...
  • Bizcocho con manzanas

    Estamos en temporada de manzanas y que mejor momento para disfrutarlas en un buen bizcocho. Hay muchas clases de manzanas más o menos dulces, más acidas o menos, más harinosas un sin fin de ellas, pero para este bizcocho las mejores son las "Golden". Ahí vamos con la receta. Bizcocho con manzanas Cuando la mantequilla esté a punto pomada empezamos a ...
  • Pisto con huevo

    Una buena opción para comer verduras o simplemente porque nos apetece es el pisto. Como casi  todas las recetas hay muchas variantes, hoy vamos a preparar la que yo suelo cocinar, pisto con huevo. Para hacer el pisto elegimos una cazuela que sea amplia. Empezamos picando la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en cuadraditos medianos y ponemos a pochar  en la cazuela con ...
  • Dátiles con bacon

    Los dátiles con bacon, una receta que perfectamente nos puede valer para dar la bienvenida cuando tengamos invitados o simplemente para cuando nos apetezca,. Si acompañamos con una copita de vino dulce o de Jerez, entoces ya ni os cuento. Dátiles con bacon Empezamos retirando el hueso a los dátiles y para ello le hacemos un pequeño corte con la punta del cuchillo en ...
  • Crema de verduras con pollo

    Aunque el calor aún no nos deja, si es verdad que ya debemos de volver poco a poco a la cuchara. Después de un verano tan caluroso nos viene muy bien una buena crema de verduras que hoy vamos a preparar con pollo. Crema de verduras con pollo Para empezar vamos a pelar la patata, las zanahorias, la cebolla y el nabo. Al puerro le quitamos la parte verde y la ...
  • Empanada de carne

    Un clásico de la cocina española es sin duda la empanda gallega, deliciosa y de infinitos rellenos posibles. Hoy vamos a preparar una empanada de carne, no es la típica gallega pero si muy rica para poder comer caliente o fría y muy practica para llevar a la playa o para un día de campo. Empanada de carne Vamos a empezar con el relleno y  el primer paso que ...
  • Masa para empanadas

    Para hacer una empanada podemos utilizar diferentes masas hasta incluso con hojaldre queda riquisima, pero hoy vamos a preparar una masa que me enseñó una querida amiga gallega y que desde entonces no hago otra. Masa para empanadas Para hacer esta masa para empanadas no podemos empezar con ella y dejar que fermente mientras vamos adelantando el relleno. La partic...
  • Bizcocho de chocolate

    Hoy vamos a preparar un bizcocho de chocolate, es muy básico pero está muy rico y nada empalagoso. Además  nos va a servir como base para otras tartas como la "tarta Sacher" o la "tarta Selva Negra" que haremos más adelante. Bizcocho de chocolate El primer paso que vamos hacer es poner el chocolate al baño María para derretirlo y que nos quede bien cremoso. Para ...
  • Pollo al limón

    Hoy vamos a preparar pollo al horno y esta vez lo vamos a hacer al limón. Es una receta muy sencilla, economica y sobre todo ligera.  El pollo sólo lleva un majado, que vamos a preparar en el mortero y el resto lo va a hacer el horno, bendito horno. Bueno, pues manos a la obra. Pollo al limón  Me encanta esta receta porque además de fácil, no tenemos ni que ...
  • Ensalada de pimientos rojos asados con langostinos

    Estamos ya en temporada de ensaladas,  aunque no deberiamos de dejar de comerlas durante todo el año pero si es verdad que cuando más se nos apetecen es en verano con el calorcito. Hoy vamos a preparar una ensalada muy tipica de nuesta dieta mediterranea, la ensalda de pimientos asados. Vamos a acompañarla con cebolleta, langostinos y una vinagreta de vinagre de módena. Pues ahí va ...