Carnes 32 results

Salchichas encebolladas

  En esta ocasión vamos a preparar unas salchichas encebolladas. Como vais a ver más adelante vamos a utilizar cuatro ingredientes y os va a sorprender como las salchichas de toda la vida se convierten en un manjar en un abrir y cerrar de ojos. Bueno pues menos cháchara y manos a la obra con nuestras salchichas encebolladas. Como ya os he adelantado, las salchichas encebolladas ...

Pastel de carne

Hoy otro clásico de mi recetario, el pastel de carne, fácil, rápido, económico y sobre todo riquísimo, ¡lo tiene todo!. Como padres trabajadores y sin poder cocinar por las mañanas la verdad que este platillo siempre ha sido una salvación. En primer lugar porque mis hijos les encantaba (y les encanta) y segundo porque preparándolo la noche anterior, al día siguiente solo hay que ...

Solomillo relleno de jamón y queso

Esta semana vamos a preparar solomillo relleno de jamón y queso, ideal como opción para quedar bien en cualquier momento. Hace tiempo ya, que descubrí las bolsas para asar y la verdad es que dan un juego increíble tanto en carnes, en pescados como en panes. Estas bolsas se pueden encontrar en los supermercados sin problemas, yo las suelo comprar en Mercadona y me dan muy buen resultado. Bueno ...

Albóndigas en salsa

Hoy toca  albóndigas en salsa, las que cocinaban nuestras madres y abuelas, que gracias a ellas nos se han perdido y que hoy se cocinan en prácticamente todas los hogares en Españoles.  Por supuesto de esta receta que vamos a preparar hoy hay muchas versiones, están a las que se le añade unas almendras  como esta, las que llevan pimientos, con o sin vino pero al fin y al cabo todas están ...

Lasaña de carne

Ya casi estamos a punto de volver a la normalidad,  aunque solo porque está a punto de empezar el año escolar porque por las temperaturas que estamos teniendo, quien lo diría. Bueno como estaba diciendo, volviendo a la normalidad también en la cocina y nuestras recetas se resienten con ello. Hoy vamos a preparar una Lasaña con carne, muy simple y sin muchas historias, para ello incluso ...

Carrillada al vino tinto con miel y canela

La receta que vamos a preparar hoy es un clásico de la cocina española,  carrillada al vino tinto que hemos enriquecido con un toque de canela y de miel.  Aunque es una carne que necesita bastante cocción el resultado es jugoso y meloso,  no deja de sorprender y lo que más me gusta es mojar pan en salsa, simplemente para quitarse el sombrero. Pues vamos allá con la receta de carrillada al ...

Lomo a la sal

¿Como hacer lomo a la sal? Pues fuera miedos, no solo es fácil de preparar si no que muy  limpio y por supuesto riquísimo, tanto en frío como en caliente.  La verdad es que asociaba el "a la sal" siempre al pescado, hasta que lo probé con el lomo y me dejo asombrada lo tierno y jugoso.  A partir de entonces y cada vez que tengo que preparar platos fríos o hacer unos bocatas para ir al ...

Solomillo al Roquefort

Solomillo al Roquefort, muy bueno pero ¿como se hace?. Pues bien es bastante sencillo y rápido de preparar,  veréis que en pocos pasos tendreís un plato diez.     En primer lugar vamos a limpiar el solomillo de nervios y de grasa, despues lo cortamos en rodajas y reservamos. En el siguiente paso picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una olla abierta o ...

Cordero al horno

Hoy toca cordero al horno, para el cual no necesitamos tener mucha maña en la cocina y aún así no dejar de triunfar.  Pues vamos allá.       En primer lugar vamos a preparar el majado que le vamos a echar al cordero al horno. En un mortero ponemos los ajos pelados y cortados en rodajas, la sal y dos cucharaditas, tamaño café, de tomillo. Si es fresco ...

Pollo relleno con dátiles y frutos secos

  Un clásico en las cenas de Nochebuena o en el día de Navidad es sin duda el tradicional pollo relleno. Aunque también es la estrella en cualquier ocasión.  Como todos sabemos al los rellenos se le pueden combinar infinidades de ingredientes y seguro que todos están riquísimos. A nuestro pollo relleno de hoy le vamos a preparar con  dátiles y frutos secos.   ...