Blog de recetas de cocina
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    Churros

     Este domingo pasado nos levatamos en plan cocinillas y con ganas de churros,  así que nos pusimos manos a la obra. Cuando era pequeña los churros los hacia mi tía. Aún me acuerdo cuando apoyaba la churrera en el hombro para ayudarse para hacer presión y el olor que impregnaba la cocina. Hay olores que no se olvidan y te transportan através del tiempo. Pues aquí va la receta. Churros Ingredientes 1 taza de harina 1 taza de agua 1 pizca de sal media ...
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    Patatas al alioli

     Las patatas al alioli es un aperitivo que podemos encontrar en muchos bares o restaurantes de nuestro país. ¿Quien no ha pensando, mientras nos comemos una tapita sentados en una terraza de hacerlas en casa? Pues aquí va, solo necesitamos unos pocos de ingredientes y un ratito.  Patatas al aliol   Ponemos las patatas con piel en una olla con agua y sal y hervimos hasta que estén tiernas. Apartamos y dejamos enfriar. Una vez frías pelamos las ...
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    Pasta con verduras

     Hola a todos hoy vamos a cocinar algo ligero sin carnes ni pescados, simplemente con verduras y pasta. Muy veraniego y además está echo en un plis. Yo he decidido hoy utilizar la pasta variedad tiburones, pero se puede utilizar cualquier pasta que os guste o más os atraiga. Pasta con verduras Ingredientes Pasta da igual la variedad Cebolla Pimiento rojo Pimiento verde Tomate Zanahoria Queso Emmental Calabacin Aceite Sal, pimienta y ...
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    Tortilla de patatas con cebolla

     Hoy vamos a preparar una tortilla de patatas, no solo es un clásico de nuestra cocina española, si no además es fácil de preparar y muy barata. Desde luego donde mejor sabe, para mi gusto, es en la playa o en el campo. Pues allá vamos, hoy vamos a prepararla con cebolla. Si no os gusta con cebolla pues simplemente no echar y listo. Tortilla de patatas con cebolla Ingredientes 1,5 kg de patatas 1 cebolla grande 6 huevos aceite sal ...
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    Tiramisu

     Hoy vamos a preparar un postre típico italiano ¿quien no ha pedido un Tiramisu alguna vez? La verdad es que siendo de origen italiano, está muy introducido en nuestra gastronomía  y lo podemos encontrar hoy en día casi en cualquier carta. Pues bien hoy nos toca  prepararlo a nosotros y lo vamos a hacer con la receta que me dio mi prima, casada hace muchos años con un italiano. Tiramisu Ingredientes para 4 personas 250 grs de queso mascarpone 3 cucharadas ...
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    Jibia en salsa de almendras

     La jibia en salsa es muy típica de mi tierra,  muy  fácil de preparar y muy agradecida. Esta receta en concreto es de mi suegra y tengo que reconocer que no la he comido ni mejor ni más buena. Bueno pues allá vamos. Jibia en salsa de almendras Ingredientes 1 Jibia limpia entre 800 grs. y 1 kg 1 cebolla grande 1 tomate 60 grs. de almendras 1 rebanada de pan 200 ml de vino blanco Aceite de oliva Colorante alimenticio Curry Sal La jibia ...
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    Boquerones rellenos

     Todavía me acuerdo la primera vez que comí boquerones rellenos, los estaba preparando la abuela Paca. Creo que ese recuerdo son de esos que jamás se olvidan. La verdad es que me enseño muchas recetas que iré publicando poco a poco. Aquí un pequeño homenaje a esta pequeña gran mujer. Esta forma de preparación del boquerón tan fácil y humilde es simplemente una delicia para el paladar y lo voy a compartir con ustedes. Boquerones rellenos       Ingredien...
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    Mini bollitos de hamburguesas

     Cada vez más nos encontramos en las carnicerías o en los supermercados mini hamburguesas. Una forma cómoda para que los niños se la coman sin poner muchas pegas y además también nos gusta a los mayores. Nosotros vamos a preparar hoy el bollito casero para la  hamburguesa. Bollitos de hamburguesas Ingredientes 1/2 kg de harina de fuerza 1 dado de levadura fresca (25 grs) 1 huevo 10 grs de sal 20 grs de azúcar 35 ml de aceite de oliva 125 ml de ...
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    Ensaladilla rusa

     La ensaladilla rusa, sin duda la reina entre todas las ensaladillas y va a ser nuestra receta de hoy. Es la tapa por escelencia sobre todo cuando empieza el buen tiempo. Pues vamos a prepararla y vereis que facil. Ensaladilla rusa       Ingredientes: 1/2 kilo de patatas 2 latas de atún en aceite de oliva 4 huevos 1 lata de aceitunas verdes sin hueso 1 lata de pimiento morrón Mayonesa Sal Empezamos pelando las patatas y las ponemos en la ...
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    Arroz al curry

     Sin duda el arroz es el perfecto acompañante para cualquier plato, tanto solo como con alguna especie. Hoy vamos a prepararlo con curry y le vamos a poner también un poco de jamón cocido y un poco de tortilla. Ya vereis que bueno. Arroz al curry Ingredientes Arroz vaporizado Jamón de cocido  Huevos 1 diente de ajo Aceite de oliva Mantequilla Curry Sal Esta receta, con la misma base de arroz y curry, solo cambiando algunos de  los ...
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