Tortillitas de espinacas

Hola a tod@s hoy os traigo una receta de tortillitas de espinacas, son perfectas como acompañamiento para cualquier guiso, potaje, aperitivo o incluso como guarnición. Sin despreciar el aporte nutricional que tiene, ya que vamos a utilizar verduras y legumbres, una forma simpática para darle espinacas a los peques. Vamos a empezar con nuestras tortillitas de espinacas. Para ello vamos a cocer primero las espinacas. En esta receta de hoy he utilizado espinacas congeladas, para que ...

Tarta de Santiago

Hola a tod@s con el día de Santiago detrás de la puerta no nos puede faltar la tradicional tarta que lleva su nombre "tarta de Santiago". Seguramente todos los que habéis tenido la suerte de visitar la preciosa ciudad gallega, Santiago de Compostela, la habréis probado. Esta jugosa tarta compostelana, como también la suelen llamar, está hecha con harina de almendras marconas y tiene un delicioso sabor a canela, la que no os va dejar indiferente. Bueno pues aquí vamos a empezar con la ...

Arroz con carrillada

Ahora que estamos saliendo del confinamiento, es momento de echar un vistazo al congelador y ver que restos hemos congelado. Probablemente sean eso restos de los que no hay suficiente para todos. Pues aquí os traigo una receta de aprovechamiento en el caso que tuvieseis algún tupper en el congelador con carrillada al vino tinto, "arroz con carrillada". Tengo que decir que es mi arroz con carne preferido y suelo prepararlo aunque no tenga ningún resto, que es lo vamos a hacer ahora mismo. ...

Solomillo a la pimienta

Hoy os traigo una receta a la que le tengo mucho cariño, Solomillo a la pimienta que me hace recordar mis primero pinitos en la cocina. Un clásico en las fiesta o si simplemente que te quieres da un homenaje ya que es fácil y rápido de preparar. Además es una receta que se puede acompañar con patatas fritas, patatas panaderas, pasta o arroz, con cualquiera de ellos está exquisito. Para empezar vamos a limpiar los solomillos de cerdo de grasa y nervios que puedan traer, luego ...

Trenza de pan dulce – Zopf

Trenza de pan dulce o Zopf como le suele llamar en Suiza, Alemania o Austria. Es el clásico dulce que se prepara por Semana Santa, aunque la verdad es que se encuentra en cualquier época del año. Es perfecto para desayunos y meriendas acompañado con mantequilla, mermelada o incluso con salado está super rico. Nosotros vamos a preparar la trenza de pan dulce clásica, pero si os apetece se le puede añadir canela, pasas, nueces, fruta escarchada, matalauva o también pepitas de chocol...

Nugget de pollo

¿Como hacer Nugget de pollo? Esto seguro que nos lo hemos preguntado todos alguna vez después de salir de alguna de las franquicias famosas de comida rápida. La verdad que gustan mucho tanto a los pequeños como a los grandes. Así que hoy vamos a preparar Nugget de pollo caseros, son super fáciles, baratos e ideales para pasar una tarde en la cocina con los niños. Con solo 200 grs. de pollo (puede ser pechuga o muslo, da igual) se pueden conseguir unas 18 unidades. Para hacer la ...

Bizcocho de limón 1,2,3

Hola a tod@s, tenía muchas ganas de incluir en mi blog la receta de bizcocho 1,2,3, ya que se trata de una de las recetas más populares de nuestro recetario. El motivo de la popularidad de este bizcocho es lo fácil y rápido que se prepara, ya que el envase del yogur que vamos a utilizar es también el medio de medir los ingredientes. Todo el misterio de este 1,2,3 es: 1 vaso de aceite, 2 vasos de azúcar y 3 de harina, es lo único que tenemos que memorizar. Como hacer la ...

Sopa Gulash

Hola a todo@s, hoy vamos a preparar unos de los platos más clásicos de la cocina húngara, sopa  Gulash o Goulash. Aunque con el tiempo, esta se ha convertido en una emblemática sopa que podemos encontrar, sobre todo en temporada de frío, en cualquier parte de Europa. Bueno, vamos a empezar con nuestra sopa Gulash, para ello vamos a limpiar la ternera de cualquier rastro de grasa y cortarla en trocitos mediano, ni muy grande ni excesivamente pequeños y reservamos. Picamos la cebolla ...

Galletas de jengibre o Lebkuchen

¡Hola a tod@s! Ya tenemos la navidad detrás de la puerta, así que hoy he decido traeros las típicas galletas de jengibre o Lebkuchen como se llaman en Suiza, Alemania o Austria. Estas galletas típicas de navidad son famosas por su glaseado con forma de muñecos, árboles de navidad o estrellas. Se preparan con diferentes especias como la canela, el jengibre, o el cardamomo entre otras. Aunque normalmente van decoradas con un glaseado, también se pueden decorar con chocolate (que está ...

Galletas rellenas de mermelada

Para celebrar el 1º de adviento vamos a preparar unas galletas típicas de estas fechas, galletas rellenas de mermelada. Estas galletas son muy fáciles de preparar y prácticamente con ingredientes que solemos tener por casa. Para empezar debemos tener el huevo y la mantequilla a temperatura ambiente. Añadimos en un recipiente todos lo ingredientes juntos y a la vez. La harina,  el azúcar, la sal, la levadura, el azúcar vainilla, el huevo y por ultimo la mantequilla.  En l ugar de ...