Adobo clásico

Hace tiempo que me están pidiendo que vaya publicando recetas básicas como,  como cocer bien un arroz blanco y que quede suelto, hacer un adobo o como hacer una mayonesa. Son recetas, que los que llevamos mucho tiempo cocinando damos por hecho que todo el mundo debe saber y además debe salir bien,  pero la realidad es otra. No solo no es común saber hacerlo, si no que sale mal ó  compli...