Semana Santa 6 results

Potaje de garbanzos con jibia (sepia) y chorizo

Hoy os traigo una receta tradicional  del sur de Andalucia "potaje de garbanzos con jibia y chorizo". Guiso de toda la vida y que he rescatado del recetario de la abuela y que deberiamos convertirlo en un plato habitual en nuestras mesas.  No es necesario decir la importancia de las legumbres en nuestra dieta y si la acompañamos con la jibia, que tiene poca grasa pero alto contenido de ...

Tortillitas de bacalao

Como os prometí en el post anterior hoy vamos a preparar las tortillitas de bacalao, perfectas para acompañar cualquier potaje de vigilia o simplemente como aperitivo, vienen de perlas. Tortillitas de bacalao Picamos la media cebolleta y los ajos, muy picaditos, mezclamos con el bacalao desalado y con el huevo que hemos batido previamente. A continuación le añadimos ...

Garbanzos con bacalao

Se va acercando la Semana Santa y en estos días no pueden faltar ni el potaje ni las tortillitas de bacalao, así que la ultima vez que fui de compras  no me puede resistir y me traje un buen trozo para prepararlos. Hoy os voy explicar como  preparo yo los garbanzos con bacalao y en el próximo post veremos como se hacen las tortillitas de bacalao. Garbanzos con bacalao ...

Arroz con leche

Arroz con leche, el postre de Semana Santa  por excelencia. Una receta facíl y humilde pero inprecindible en estas fechas.  Pues vamos allá. Arroz con leche   Ingredientes 1,5 l de leche entera 200 grs de arroz redondo 180 grs de azúcar 100 ml de nata 2-3  trocitos de canela en rama 2-3 trocitos de cascara de limón 1/2 barita de vainilla Canela molida ...

Torrijas

Ha empezado ya la Semana Santa y vamos a preparar una "Torrijas" para merendar. Pues manos a la obra. Torrijas Ingredientes Pan para Torrijas o pan de barra del día anterior azúcar blanquilla leche Canela en rama y canela molida Piel de limón miel Empezamos calentando la leche con unos trocitos de canela en rama y un trozo de cascara de limón. ...

Torrijas con azúcar y canela

En el post anterior hemos preparado Torrijas con miel. En mi casa las torrijas no se hacian con miel ya que mi madre tiene intolerancia a la miel. Así que las torrijas que siempre hemos preparado en casa han sido con azúcar y canela molida. Vereis que también están muy ricas y una buena solución para quien no tolere la miel o simplemente no le guste. Torrijas con azúcar y ...