Primavera 14 results

Bagels

Hoy toca preparar unos ricos Bagels, son los típicos bocadillos que solemos ver de vez en cuando en las películas americanas, sobre todo si el escenario es Nueva York. Profundizando  un poquito en la historia de este curioso bollito descubrí que no son originales de la ciudad de los rascacielos, si no de Polonia y que fueron importados por los emigrantes del momento. La forma más ...

Empanada de atún

Ya por fin estamos en temporada de pasar un día en el campo o en la playa y no se me ocurre nada mejor para un picnic, que una empanada de atún. Es muy cómodo porque podemos prepararla el día anterior y además a la hora de comer no hace falta ni cubiertos, lo que en el campo o en la playa se agradece bastante. Bueno pues vamos con la receta. La empanada de atún se suele preparar una ...

Lomo a la sal

¿Como hacer lomo a la sal? Pues fuera miedos, no solo es fácil de preparar si no que muy  limpio y por supuesto riquísimo, tanto en frío como en caliente.  La verdad es que asociaba el "a la sal" siempre al pescado, hasta que lo probé con el lomo y me dejo asombrada lo tierno y jugoso.  A partir de entonces y cada vez que tengo que preparar platos fríos o hacer unos bocatas para ir al ...

Huevos rellenos con atún

Un aperitivo muy ligero, que se come casi sin sentir y preparado en un periquete, huevos rellenos con atún. Para la receta de que vamos a preparar hoy no vamos a utilizar prácticamente el fuego,  únicamente para hervir los huevos vereís que fácil, rápido y económico.     En primer lugar vamos a poner agua a hervir para cocer los huevos y una vez que haya ...

Empanada de carne

Un clásico de la cocina española es sin duda la empanda gallega, deliciosa y de infinitos rellenos posibles. Hoy vamos a preparar una empanada de carne, no es la típica gallega pero si muy rica para poder comer caliente o fría y muy practica para llevar a la playa o para un día de campo. Empanada de carne Vamos a empezar con el relleno y  el primer paso que ...

Ensalada de pimientos rojos asados con langostinos

Estamos ya en temporada de ensaladas,  aunque no deberiamos de dejar de comerlas durante todo el año pero si es verdad que cuando más se nos apetecen es en verano con el calorcito. Hoy vamos a preparar una ensalada muy tipica de nuesta dieta mediterranea, la ensalda de pimientos asados. Vamos a acompañarla con cebolleta, langostinos y una vinagreta de vinagre de módena. Pues ahí va ...

Patatas al alioli

Las patatas al alioli es un aperitivo que podemos encontrar en muchos bares o restaurantes de nuestro país. ¿Quien no a pensando, mientras nos comemos una tapita sentados en una terraza de hacerlas en casa? Pues aquí va, solo necesitamos unos pocos de ingredientes y un ratito.  Patatas al alioli Ingredientes  Patatas  1 litro Aceite de ...

Pasta con verduras

Hola a todos hoy vamos a cocinar algo ligero sin carnes ni pescados, simplemente con verduras y pasta. Muy veraniego y además está echo en un plis. Yo he decidido hoy utilizar la pasta variedad tiburones, pero se puede utilizar cualquier pasta que os guste o más os atraiga. Pasta con verduras Ingredientes Pasta da igual la variedad Cebolla Pimiento ...

Tortilla de patatas con cebolla

Hoy vamos a preparar una tortilla de patatas, no solo es un clásico de nuestra cocina española, si no además es fácil de preparar y muy barata. Desde luego donde mejor sabe, para mi gusto, es en la playa o en el campo. Pues allá vamos, hoy vamos a prepararla con cebolla. Si no os gusta con cebolla pues simplemente no echar y listo. Tortilla de patatas con cebolla I...

Boquerones rellenos

Todavía me acuerdo la primera vez que comí boquerones rellenos, los estaba preparando la abuela Paca. Creo que ese recuerdo son de esos que jamás se olvidan. La verdad es que me enseño muchas recetas que iré publicando poco a poco. Aquí un pequeño homenaje a esta pequeña gran mujer. Esta forma de preparación del boquerón tan fácil y humilde es simplemente una delicia para el paladar y ...