Cerdo 7 results

Solomillo relleno de jamón y queso

Esta semana vamos a preparar solomillo relleno de jamón y queso, ideal como opción para quedar bien en cualquier momento. Hace tiempo ya, que descubrí las bolsas para asar y la verdad es que dan un juego increíble tanto en carnes, en pescados como en panes. Estas bolsas se pueden encontrar en los supermercados sin problemas, yo las suelo comprar en Mercadona y me dan muy buen resultado. Bueno ...

Albóndigas en salsa

Hoy toca  albóndigas en salsa, las que cocinaban nuestras madres y abuelas, que gracias a ellas nos se han perdido y que hoy se cocinan en prácticamente todas los hogares en Españoles.  Por supuesto de esta receta que vamos a preparar hoy hay muchas versiones, están a las que se le añade unas almendras  como esta, las que llevan pimientos, con o sin vino pero al fin y al cabo todas están ...

Lomo a la sal

¿Como hacer lomo a la sal? Pues fuera miedos, no solo es fácil de preparar si no que muy  limpio y por supuesto riquísimo, tanto en frío como en caliente.  La verdad es que asociaba el "a la sal" siempre al pescado, hasta que lo probé con el lomo y me dejo asombrada lo tierno y jugoso.  A partir de entonces y cada vez que tengo que preparar platos fríos o hacer unos bocatas para ir al ...

Solomillo al Roquefort

Solomillo al Roquefort, muy bueno pero ¿como se hace?. Pues bien es bastante sencillo y rápido de preparar,  veréis que en pocos pasos tendreís un plato diez.     En primer lugar vamos a limpiar el solomillo de nervios y de grasa, despues lo cortamos en rodajas y reservamos. En el siguiente paso picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una olla abierta o ...

Patatas guisadas con carne al curry

Para estos días de frío lo que más se apetece es un buen plato de cuchara. Entre potajes y guisos no puedes faltar la más tradicional de ellas, patatas guisadas con carne al curry, el  toque con el curry es  para variar y dar un poco de alegría al plato. Pelamos la cebolla y la picamos en trocitos, el tamaño no es muy importante ya que luego vamos a triturarla. Una vez doradita ...

Asado de cerdo al horno

Una receta que no puede faltar en nuestro libro de recetas, es el asado de cerdo al horno.  Nada más que hablar de él y ya parece que estoy oliendo ese olor inconfundible que me transporta a mi niñez, cuando mi madre lo hacía en ocasiones especiales. Hoy en día y gracias a Dios, pertenece a los menús de cada día, lo único que juega en nuestra contra es el tiempo del cual siempre andamos ...

Solomillo al Pedro Ximénez con pasas y piñones

Vamos a preparar solomillo al Pedro Ximénez con pasas y piñones,  esta receta es fácil y muy apropiada para cualquier momento en el cual queramos presentar un plato especial. Solomillo al Pedro Ximénez con pasas y piñones Ingredientes 1 solomillo de cerdo 1 cebolla 1 copa de vino dulce Pedro Ximénez pasas moscatel piñones 1 dado de caldo de ...