Blog de recetas de cocina
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    Croquetas de espinacas con nueces Pecanas

    Croquetas de espinacas con nueces Pecanas

     Hola a tod@s hoy os traigo la receta de croquetas de espinacas con nueces Pecanas. Son unas croquetas nutricionalmente muy interesantes por sus ingredientes las espinacas y las nueces Pecanas, pero como aperitivo o Snack también quedan muy resultonas.  Como veréis voy a preparar las croquetas en forma de bolitas, no solo para diferenciarlas de otras croquetas con otros ingredientes, si no porque es un buen tamaño como aperitivo para comerlas de un bocado y también hacerlas más atractivas ...
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    Filetes rusos

    Filetes rusos

     Filetes rusos
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    Peras al vino tinto

    Peras al vino tinto

     Hola a tod@s hoy os traigo otra receta de las clásicas de mi recetario. Peras al vino tino, un postre típico y muy fácil de preparar, se puede comer tanto caliente como frío de cualquier forma, riquísimas. Para esta receta es importante que las peras no estén muy maduras, pero tampoco muy verdes. Referente al vino, pues como en todas las recetas, si el vino el bueno más rica sale la receta. Yo he utilizado para mis peras al vino tinto un vino afrutado que para esta receta le viene muy ...
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    Espaguetis con langostinos y tomateros cherry

    Espaguetis con langostinos y tomatitos cherry

     Hoy vamos a preparar un plato de espaguetis riquísimo y en un plis plas,  para esos momentos en los que nos ha pillado el toro y no queremos renunciar a un comida  sana, espaguetis con langostinos y tomatitos cherry. En el tiempo de hervir la pasta vamos a tener la salsa preparada y listo para sentarnos a la mesa y poder disfrutarlo. Para empezar llenamos de agua una olla honda, para hervir los espaguetis y le echamos una cucharadita de sal. Ponemos a remojar, en medio  vaso  de agua ...
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    Tarta Red Velvet

    Tarta Red Velvet

     Hola a todo@s, hoy vamos a preparar una tarta Red Velvet o terciopelo rojo, una tarta de chocolate suave y tierna con un impresionante color rojo. El bizcocho de esta tarta, además de tener un color insólito, también tiene unos ingredientes que difieren de los clásicos bizcochos a los que estamos acostumbrados. Pero que no cunda el pánico, que no es tan fiero el león como lo pintan, así que mejor nos ponemos manos a la obra. Empezamos con el bizcocho y para ello, lo que en primer ...
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    Potaje de alubias

    Potaje de alubias

     Hola a tod@s, en estos días fríos que estamos teniendo, la verdad es que lo que más nos apetece es un buen plato de cuchara. Hoy vamos a preparar un potaje de alubias o como se dice en mi tierra un potaje de habichuelas. En este tipo de potajes o guisos, el mayor inconveniente  que podemos encontrar es el tiempo que necesitamos para que se cocine la legumbre.  Si tenemos olla a presión y la manejamos bien, no hay problema, ¿pero que ocurre si no tenemos ni olla ni tiempo?  Solución: ...
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    Tarta de queso sin horno II

    Tarta de queso sin horno

     Hola a tod@s hoy vuelvo con ustedes con un post muy especial, no solo porque vamos a hacer una de mis tartas preferidas,si no porque voy a estrenar mi canal YouTube con esta receta, tarta de queso sin horno. Esta tarta es un clásico en el mundo de las tartas  y seguramente todos la habréis comido alguna vez. A mi particularmente me gusta mucho darle un toque a limón y para ello vamos enriquecerla con gelatina de limón y yogur de limón. Bueno mejor vemos como se hace. https://youtu....
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    Bacalao gratinado con alioli

    Bacalao gratinado con alioli

       Hola a tod@s hoy vuelvo con una receta de pescado, vamos a preparar bacalao gratinado con alioli. La verdad que el bacalao da bastante juego y tiene mil y una maneras de cocinarlo, pero esta receta es una de mis preferidas por el toque de alioli y la patata que lo convierte, bajo mi punto de vista,  en una combinación muy delicada. En esta ocasión vamos a utilizar lomos de bacalao congelado que ya vienen desalados.  De esta forma nos ahorramos el proceso de desalado del ...
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    Mermelada de ciruelas rojas con canela

    Mermelada de ciruelas rojas con canela

     Hola a tod@s, unos de los propósitos que me hago a mi misma es aprovechar lo máximo posible las frutas o verduras de temporada. No solo porque disponemos de los productos más frescos en cada estación del año si no que es una forma para no entrar en un circulo vicioso de preparar siempre lo mismo.  A la hora de hacer la compra debemos tomarnos el tiempo suficiente para fijarnos y ver que novedades han traído. Siguiendo esta norma, ayer en el mercado vi unas ciruelas deliciosas, lo cual me ...
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    Lomo de cerdo en salsa con patatas asadas (1)

    Lomo de cerdo en salsa con patatas asadas

     Hola a tod@s hoy vamos a preparar una receta que se ha hecho en mi casa toda la vida y en  mi recetario no podía faltar dentro de los clásicos, lomo de cerdo en salsa con patatas asadas. Hoy vamos a acompañar el lomo con unas patatas asadas en el horno, una forma de comer patatas sin tener que freírlas y evitar con ello el exceso de grasas.  De todas formas el lomo de cerdo en salsa se puede acompañar también con arroz blanco, puré de patatas incluso para los más prácticos en un ...
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