Blog de recetas de cocina
Recetas 161 results
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    Flan de chocolate blanco con salsa de frutos rojos

     Vamos a preparar un flan de chocolate blanco con salsa de frutos rojos, este acompañamiento  le aporta una chispa al flan que os va a sorprender. Este postre es muy fácil y lo que más nos va a llevar es la parte del horneado, por lo demás no vais a tener complicación ninguna. Empezamos calentando la nata, que llevaremos casi a punto de ebullición y justo antes apartamos. Para ...
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    Cordero al horno

     Hoy toca cordero al horno, para el cual no necesitamos tener mucha maña en la cocina y aún así no dejar de triunfar.  Pues vamos allá.       En primer lugar vamos a preparar el majado que le vamos a echar al cordero al horno. En un mortero ponemos los ajos pelados y cortados en rodajas, la sal y dos cucharaditas, tamaño café, de tomillo. Si es fresco ...
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    Pollo relleno con dátiles y frutos secos

       Un clásico en las cenas de Nochebuena o en el día de Navidad es sin duda el tradicional pollo relleno. Aunque también es la estrella en cualquier ocasión.  Como todos sabemos al los rellenos se le pueden combinar infinidades de ingredientes y seguro que todos están riquísimos. A nuestro pollo relleno de hoy le vamos a preparar con  dátiles y frutos secos.   ...
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    Borrachuelos

     No puede haber unas Navidades sin "Borrachuelos", en mi familia quizás el dulce navideño por excelencia junto con el roscón de Reyes.  Esta receta la guardo con mucho y especial cariño, pues es la receta de abuela Paca, la abuela de mi marido que siempre llevaré en el corazón.  Aquí va mi pequeño homenaje para ella.     En primer lugar cogemos la naranja y ...
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    Almendras garrapiñadas

     Aprovechando el puente de "La Inmaculada" para visitar a mi hija, que vive en Berlín y teniendo en cuenta en las fechas que estamos, fuimos a visitar los mercadillos de Navidad.  Estuvimos comiendo una almendras garrapiñadas que estaban riquísimas y a la vuelta a casa me he puesto manos a la obra y aquí va para compartirla con ustedes. Empezamos poniendo en una sartén todos los ...
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    Gratin de patatas con quesos

     Una de mis verduras preferidas es sin duda la patata, he perdido la cuenta de cuantas formas la he podido comer, pero no deja de sorprenderme. Nosotros hoy vamos a preparar un delicioso gratin de patatas al que le vamos a dar un toque con dos quesos diferentes. Es ideal para acompañar cualquier  tipo carne o pescado aportándole un toque suave y sabroso a la vez. Esta receta es muy fácil ...
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    Té Chai

     Cuando vamos a tomar un té en una tetería o ultimamente ya casi también en cualquier cafetería, nos encontramos con infinidades de tipos de té. Té verde, té rojo, té moruno, té americano, té pakistaní, té Chai, estos por nombrar algunos. Unos de mis preferidos es el té Chai que tiene un aroma extraordinario. Este té es de origen Hindú y consiste en una mezcla de especies, es muy ...
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    Arroz con calamares y langostinos

     Hoy vamos a preparar "arroz con calamares y langostinos". Pasando por la pescaderia vi unos calamares que parecian como si estuvieran dibujados y se me ocurrió preparlos en un arroz, que además hace tiempo de la última receta que hicimos con arroz. En primer lugar vamos a limpiar los calamares lo vamos a hacer igual que la vez que hicimos los calamares rellenos en salsa de almendr...
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    Croquetas de rabo de toro

     Como muchas veces suele ocurrir que no nos comemos todo lo que cocinamos, a mi  no me gusta tirar la comida así que o bien la congelo para otra ocasión o la reciclo al otro dia en otra receta. Precisamente eso es lo que voy a hacer  hoy con lo que quedó del rabo de toro.  Ayer se me ocurrió preparar con ello unas croquetas de rabo de toro. Empezamos picando una cebolla muy ...
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    Rabo de toro al vino tinto con canela

     En dirección a Cádiz por la "Ruta del toro", al pasar por Medina-Sidonia, sin duda hay que parar a comer rabo de toro en la Venta Andrés, aunque solo sea una tapita acompañado de ese pan moreno tan increíble que tienen.  Hace años que vamos allí a comer el rabo de toro y aún no se si es por como lo preparan, por el aire o el entorno pero me sabe a gloria. Pasar por allí y no parar ...
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