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Bizcocho de mantecados y polvorones

¿Que hacer con los mantecados, polvorones y todos los dulces navideños que han sobrado de las Navidades? Seguro que esa pregunta también os la hacéis todos los años después de las fiestas y nos tiramos casi hasta semana Santa comiendo mantecados. Bueno pues aquí os traigo la receta de un bizcocho con en el que vamos a reciclar los mantecados y los polvorones. Para empezar tenemos que ...

Salchichas encebolladas

En esta ocasión vamos a preparar unas salchichas encebolladas. Como vais a ver más adelante vamos a utilizar cuatro ingredientes y os va a sorprender como las salchichas de toda la vida se convierten en un manjar en un abrir y cerrar de ojos. Bueno pues menos cháchara y manos a la obra con nuestras salchichas encebolladas. Como ya os he adelantado, las salchichas encebolladas sólo van ...

Pastel de carne

Hoy otro clásico de mi recetario, el pastel de carne, fácil, rápido, económico y sobre todo riquísimo, ¡lo tiene todo!. Como padres trabajadores y sin poder cocinar por las mañanas la verdad que este platillo siempre ha sido una salvación. En primer lugar porque mis hijos les encantaba (y les encanta) y segundo porque preparándolo la noche anterior, al día siguiente solo hay que ...

Roscos de vino

En muchas cocinas ya se empiezan a oler aromas de canela, miel, almendras en fin a cositas dulces para los días de Navidad que se avecinan.  Aunque no hace falta meterse en faena,  ya que podemos encontrar todo lo que nos apetezca en los negocios, pero siempre nos gusta desempolvar esa receta de la abuela que, por su olor, nos hace recordar tantos momento inolvidables de nuestra vida. Además ...

Naranjas confitadas

Hoy vamos a preparar naranjas confitadas, enteras o picadas, son estupendas para adornar dulces, tartas,  e incluso como contraste en algún plato salado. Ideal para las fechas que se acercan, sobre todo para adornar el roscón de reyes o picada junto a pasas y otras frutas confitadas, para el Panettone, Muffins o pan dulce. Una vez terminadas se conservan muy bien en un bote de cristal ...

Dulce de membrillo con vainilla

Hoy vamos a preparar una receta típica otoñal, dulce de membrillo con vainilla, típico de nuestro recetario. Es un dulce delicioso como postre, para merienda untado en el pan y combinado con queso es un aperitivo espectacular.  Hay varias forma de preparar el dulce de membrillo o la carne de membrillo, como también le suelen llamar, pero yo os voy a presentar la más tradicional. En mi ...

Yogur natural

El yogur natural es sin duda uno de los  alimentos más comunes de nuestra dieta habitual y también usado como base o complemento en dulces y salsas. Nos hemos acostumbrado a coger sistemáticamente de las  neveras del supermercado sin reparar en más, pero también  podemos hacerlos en casa con muy poco trabajo y sin  complicaciones, sin mencionar que no lleva conservantes, sólo el del ...

Salsa picante con pimientos habaneros

  El pimiento habanero, es sin duda unos de los pimientos más picante que existen. Dentro de la escala "Scoville" lo podemos encontrar clasificado como unos de los más picantes por su alto contenido en capsaicina. Aquí os dejo el enlace "escala Scoville" por si os interesa indagar un poco más en los picantes.   Estoy bastante orgullosa de esta receta, pues está preparada con ...

Espaguetis a la carbonara

Quizás sea la primera receta que cociné por mi misma siendo aún una muy jovencita. Hoy un bastante tiempo después y  sabiendo que no es la receta original, los sigo cocinando exactamente igual como entonces por lo ricos y sabrosos,  además  nunca he cambiado la receta, estoy hablando de espaguetis a la carbonara. La verdad es que no se si  se pueden llamar así,  ya que la receta ...

Bagels

Hoy toca preparar unos ricos Bagels, son los típicos bocadillos que solemos ver de vez en cuando en las películas americanas, sobre todo si el escenario es Nueva York. Profundizando  un poquito en la historia de este curioso bollito descubrí que no son originales de la ciudad de los rascacielos, si no de Polonia y que fueron importados por los emigrantes del momento. La forma más ...